Culinair bij Plok

Live Cooking tijdens uw feest? Dat kan! Onze koks bereiden ter plaatse een heerlijk diner.

Er zijn veel mogelijkheden en daarom bespreken we graag met u hoe we er een geslaagde avond van kunnen maken!

Let op! Om zelf te bakken / dit is zonder kok

• Gemarineerde kipfilet
• Cajun kipspies
• Runderhamburger
• Porksteak
• Diamanthaas biefstuk
• Groentes om te grillen
• Twee soorten Visspies

Daarnaast in buffet:

• Ambachtelijke vleessalade
• Rauwkosten
• Mesclunsla
• Diverse koude sauzen
• Ovenvers brood
• Kruidenboter
• Satésaus
• Friet
• Aardappelkroketjes
• Ketjap-sesamsaus
• 
  

Prijzen

• 21-40 personen – €26,75
• 41+ personen – € 25,50

In Buffetvorm

• Drinkglaasje soep van de dag
  
• Broodje truffelbrie | truffelmayonaise | pittenmix | rucola
  
• Foccacia | Filet American | ei | ui
  
• Tunnbrood | gerookte zalm | eiersalade | komkommer | rode ui
  
• Broodje gezond | bruschettasaus
  
• Sandwich | gerookte kip | bacon | ei
  
• Koffie & thee
  
• Melk
  
• Sap
  

Op het buffet:

• Brood met dips – Gewoon lekker dippen en smullen.
• Ambachtelijke Vleessalade.
• Twee frisse rauwkosten van het seizoen.
• Mesclunsla – Een fijne mix van jonge sla-soorten.
• Rosbief – Met rucola, spekjes en een pittige mosterdmayo.
• Gerookte Visspecialiteiten van Wennekes – Twee gerookte vissoorten.
• Bloemkool gratin
• Gehaktballetjes in tomatensaus – met gegratineerde mozzerella
• Korean chicken paksoi
• Scampi Wokschotel – Met verse groentes en zoete chili.
• Cajun potato wedges
• En natuurlijk… Friet!

Lekker rondlopen, kletsen en genieten van lekkere hapjes, één voor één.

Wat we bijvoorbeeld uitserveren:

• Brood met dips – Gewoon lekker dippen en smullen.
• Rundercarpaccio – Met parmezaan, pijnboompitjes, truffel en rucola.
• Soepje van de dag – In een drinkglaasje.

• Champignonkroketje – Met een dotje truffelmayo.
• Warm gerookte zalm - aardappelsalade - groene kruidencrumble
• Gegrilde zoete aardappel - tzatziki - 
• Korean Chicken - met sesam en knapperige bosui.
• Tiger Scampi met romesco
• Picanha steak met chimmichurrie
• Crème brulee - sinaasappel - rood fruit

Vooraf wordt een geurig glaasje drinksoep uitgeserveerd.

Vervolgens bereidt onze barbecuemaster enkele klassiekers:

• Vleesgerechten, bijvoorbeeld; cajun kipdij van de grill, langzaam gegaarde shortrib, picanha slow ’n sear, classic beefburger.
• Verse vis van het seizoen van Wennekes (bijv.; scampi, zalm, roodbaars)
• Diverse originele groente gerechten van de grill of smoker.

Daarnaast serveren wij in buffet: friet, koude sauzen, vers gebakken brood, aioli, rauwkost & verschillende moestuinsalades.

Wij werken met pure en eerlijke producten. Hierdoor weten wij zeker dat een dier een goed leven heeft gehad, dat een boer krijgt waar hij recht op heeft en dat het milieu daar waar het kan bespaard blijft.

Om zelf te bakken:

• Gemarineerde kipfilet
• Cajun kipspies
• Runderhamburger
• Spekfakkel
• Shaslick
• Groentes om te grillen

Daarnaast in buffet:

• Ambachtelijke vleessalade
• Rauwkosten
• Mesclunsla
• Diverse koude sauzen
• Ovenvers brood
• Kruidenboter
• Satésaus
• Friet

Prijzen

• 21-40 personen – €20,75
• 41 en meer personen – €20,25

Twee belegde broodjes met luxe beleg
Kroket op boerenbrood
Koffie & thee, melk, jus d’orange

Uitbreiding met soep:

Drinkglaasje soep – € 3 p.p. 

Kop soep –  € 5,50 p.p.

Op het buffet:

• Brood, kruidenboter & dips
• American Coleslaw
• Ceasar Salad
• Crispy cauliflower salad
• Beef Brisket chimmichurri
• KFC crispy chicken
• Chilly chicken wings
• BBQ Spareribs
• Chilli Tiger Scampi
• Mini Franky Classic Burger
• Mac & Cheese met Beenham
• Cajun Potatoes
• Frietjes
  
  

Rond de avond af met ons Route-66 dessert voor slechts € 7,50 p.p.:

• Salty-Caramel Milkshake & Mini Doughnut

Op het buffet: 

de dikgedrukte gerechten zijn de aanvullingen t.o.v. koud en warm buffet ‘Populair’

• Brood met dips – Gewoon lekker dippen en smullen.
• Ambachtelijke vleessalade.
• Diverse Rauwkosten & Salades – Fris en knapperig, met de smaak van het seizoen.
• Mesclunsla – Een fijne mix van jonge sla-soorten.
• Rosbief – Met rucola, spekjes en een pittige mosterdmayo.
• Gerookte Visspecialiteiten van Wennekes – Twee gerookte vissoorten.
• Bloemkool gratin
• Gehaktballetjes in tomatensaus – met gegratineerde parmezaan
• Korean Chicken paksoi
• Scampi Wokschotel – Met verse groentes en zoete chili.
• Cajun potato wedges.
• En natuurlijk… Friet!
• Gerookte zalm met citroenmayo: Fris en vol van smaak.
• Ceasar Salad – kipdij, spek, ei, parmezaan & croutons.
• Gegrilde groente – buffelmozzerella
• Hele gemarineerde zalmzijde uit de oven.
• Langzaam gegaarde brisket – Vol van smaak en heerlijk mals.

Voorgerechtjes om te delen:

• Versgebakken brood met diverse dips
• Gerookte rib-eye I srirachacrème I zoetzure groentes
• Champignonkroketjes I truffel
• Huisgerookte zalm I aardappelsalade I mierikswortel I kruidencrumble

Hoofdgerechtjes om te delen:

• Schelvis I miso beurre blanc I gebrande prei
• Taco I zoete aardappel I bloemkool I feta I chipotle
• Iberico wang I tomatensalsa I polenta
• Bavette I gremolata
• Knapperige frietjes
• American coleslaw

Nagerechtjes om te delen:

• Verfrissende citroentaart I lemoncurd
• Bokkenpootjestaart I advocaat I rode bessen
• Tiramisu

• Drinkglaasje soep
• zachte & harde mini bolletjes
• croissants
• Kaiserbroodjes
• fijne vleeswaren: kazen, gerookte zalm, diverse rauwkostsalades
• ambachtelijke vleessalade
• zoetwaren
• pasteitjes met royaal gevulde kipragout
• roerei met fijne kruiden en gegratineerde champignons
• Dessertplateaus met overheerlijke nagerechtjes uit eigen keuken.
• Bij de brunch serveren wij koffie, melk en jus d’orange.

Op het buffet:

• Kipdij in saté met knapperige uitjes
• Slow Cooked Brisket met barbecuesaus
• Gehaktbal in jus
• Knoflook scampi met knapperige wokgroente
• Bloemkool gratin
• Ambachtelijke vleessalade
• 3 Frisse rauwkosten
• Mesclunsalade
• Friet met mayonaise
• Potato wedges
• Boerenbrood met kruidenboter

Gevuld glas met lekkers! Dit wordt uitgeserveerd per persoon.

• Mascarpone
• Seizoensfruit
• Bijpassend ijs
• Crunch

Op het buffet:

• Gepaneerde varkensschnitzels & kipschnitzels
• Champignonroomsaus & pepersaus
• Friet
• Gebakken aardappelen
• Boerenvleessalade
• Warme groenten
• Twee soorten rauwkost
• Appelmoes
• Koude sauzen

*Niet mogelijk voor catering op locatie.*

• Italiaanse Tomatensoep – Geserveerd in een drinkglaasje.
• Koude Pasta Salade – Fris en vol smaak.
• Salade Caprese – De tijdloze combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum.
• Bruschetta Tomaat – Knapperig brood met een topping van verse tomaten.
• Carpaccio – Dun gesneden rundvlees, afgemaakt met Parmezaanse kaas.
• Italiaanse Worstsoorten – Een selectie van authentieke Italiaanse worsten.
• Olijven
• Gegrilde Groentes – Koude groentes met een gegrilde touch.
• Lasagne – Lagen van pasta, vlees en kaas.
• Spaghetti carbonara – parmezaan – spekjes – zwarte peper
• Gehaktballetjes in arrabiata saus
• Pinsa – Rijkelijk belegd
• Ciabatta met Dips – Luchtig brood vergezeld van pesto en tapenade.

Wil je het buffet nog specialer maken? Voeg dan onze unieke pizza’s van onze Big Green Egg toe voor slechts € 5,- per persoon.

Op het buffet:

• Gepaneerde varkensschnitzels
• Champignonroomsaus
• Friet & mayonaise
• Boerenvleessalade
• Koolsalade
• Gemengde salade
• Appelmoes

• Uitbreiding met warme groenten: €1,50 p.p.
• Uitbreiding met gebakken aardappelen met spek & ui: €1,50 p.p.

Geniet van de lekkerste stamppotbuffetten met uw afdeling, vrienden of familie. Reserveer een ruimte bij Plok of laat het complete buffet bezorgen op locatie.

Heeft u vragen? Stel ze gerust.

Wij serveren bij ieder stamppotbuffet: Gelderse rookworst, Zeeuws spek, uitgebakken spekjes, jus, verse worst, witte koolsalade,  uitjes, augurk, azijn, piccalilly en zilveruitjes. 

Daarnaast kunt u kiezen voor de volgende combinaties:

Vanaf 20 personen:

• Boerenkool € 16,00
• Combinatie: boerenkool en stamppot van de chef € 17,50
• Combinatie: boerenkool en hutspot & hachee € 18,00
• Combinatie: boerenkool, hutspot & hachee en stamppot van de chef € 19,75

Laat onze foodtruck op locatie komen. 

Vanaf minimaal 50 personen.

Prijs op aanvraag.

• Snacks: kroket, kipcorn, frikandel, groentekroket, kaassouffle (kan uiteraard met saus of op een broodje).
• Puntzak friet.
• Sauzen: curry, mayonaise, pindasaus en gesnipperd ui.

Onderstaande uitbreidingen zijn mogelijk:

• Broodje hamburger meerprijs €2,00 p.p.
• Slaatje meerprijs€1,00 p.p.
• Saté meerprijs €1,50 p.p.
• Haring meerprijs €1,50 p.p.

Heb je zelf een favoriete snack welke je mist in ons assortiment? We horen het graag.

Laat ons je verrassen met een thema foodtruck. Of het nu gaat om streetfood of gastronomische hoogstandjes, we passen het aan jouw wensen aan.

TIP: Leuk om uit te breiden met onze ijscocar, vraag naar de mogelijkheden.